kopi luwak [Munduk/Bali/Indonezja]

kopi luwak. kawowy smak luksusu. Jej owoce wyrastaja na niewielkich drzewkach porastajacych okoliczne wzgorza i mozna je dostac niemal na kazdym kroku w roznorakiej postaci: od czerwonych owocow sprzedawanych na ulicy, do gotowego produktu oferowanego w lokalach gastronomicznych. To własnie stad pochodzi słynna na cały swiat kopi luwak czyli najdrozsza kawa na swiecie. Charakter jej smaku wywodzi sie od d. strony.  Wszystko za sprawa zwierzat z rodziny laszowatych nazywanych potocznie cyweta badz luwakiem. Zywia sie one najlepszymi owocami kawowca, ktorych jednak nie potrafia do konca strawic… ziarno zostaje wydalone w odchodach, ktorych tropieniem po okolicznych plantacjach zajmuja sie lokalni mieszkancy. Ziarna sa starannie czyszczone, wypalane i mielone. Rocznie udaje sie pozyskac około 0,5 tony kawy, a filizanka gotowego naparu w Polsce jest cholernie droga, wiec gdzie sprobowac jak nie u zrodła?